秋葵的粘液怎樣除掉

1、將秋葵切片後焯水處理即可除掉粘液。

2、通常不建議將秋葵粘液去掉，粘液是秋葵的營養精華之一，含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠等。隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結合，減少脂肪吸收，還會吸水膨脹，增加體積從而延長食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有利於身體健康。