秋葵吃法大全 秋葵怎樣吃

1、蒜味秋葵

（1）材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

（2）秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

（3）蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬，淋在秋葵上即可。

2、秋葵炒雞蛋

（1）材料：秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花。

（2）秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。

（3）鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒。

（4）加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

3、秋葵燒牛肉

（1）材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

（2）牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

（3）取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

（4）炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

4、白煮秋葵

（1）材料：秋葵、生抽。

（2）把秋葵的根部處理掉。

（3）鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出。

（4）淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。

5、蓮藕秋葵

（1）材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。

（2）蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁，秋葵切片。

（3）鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；

（4）加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；

（5）加少許清水和生抽，主要是為了著色；

（6）出鍋前撒上一些雞精即可。

6、秋葵雞肉沙拉

（1）材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；

（2）秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；

（3）將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。