無錫的特產和美食有什麼

1、無錫小籠包。

小籠包是無錫十大名小吃之一，在無錫當地稱為小籠饅頭，清朝道光年間就已經出現，以皮薄滷多而出名。無錫小籠以上等麵粉製作，皮薄卻不漏，味鮮而不膩，紅色的肉餡加上滿滿的滷水，格外的鮮甜。

2、無錫排骨。

無錫排骨在當地的傳統名稱叫“無錫肉骨頭”，興起於清朝的光緒年間。精選三夾精的草排，肉質鮮嫩，作料繁雜，烹好後的排骨紅亮油潤，酥軟香甜，老少皆宜。不僅獲得江南一帶食者的好評，現已馳名中外。

3、樑溪脆鱔。

鱔魚屬水鮮，是江蘇菜中主要原料之一。樑溪脆膳也叫無錫脆鱔，在中國眾多鱔魚佳餚中獨樹一幟。這道菜品擺放多以架空的造型，狀似寶塔，色澤烏光油亮，鱔肉鬆脆香酥，口味甜中帶鹹。