無錫美食

小籠包、清炒蝦仁、太湖一鍋鮮、無錫排骨、玉蘭餅、樑溪脆鱔、太湖三白、響油鱔糊、三鮮餛飩、糖芋頭。

1、小籠包：當地人稱小籠饅頭，是當地的傳統名吃。因為無錫當地口味，所以無錫小籠比其他地方滋味更加鮮甜。餡汁鮮甜，皮薄不漏。

2、清炒蝦仁：以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。清炒蝦仁對食材要求高，大個頭的河蝦要足夠新鮮才能剝出來，炒熟後呈淡粉色，口感格外Q彈紮實。

3、太湖一鍋鮮：成菜湯底色如奶白，入口味道鮮美，被譽為鮮掉眉毛的美食。

4、無錫排骨：無錫排骨又稱“無錫肉骨頭”，通常可以作為宴席冷盤。酸甜可口，宴席冷盤佳選。

5、玉蘭餅：玉蘭餅是用糯米做成的外皮，用油煎好後的玉蘭餅表皮金黃酥脆，吃來外脆裡香。

6、樑溪脆鱔：由鱔絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶成、鬆脆適口即使儲存幾天，也不會發軟。

7、太湖三白：指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦，烹調太湖三白需極為注重食材的新鮮程度，多采用清蒸白灼烹調方法，清淡烹調，鮮味突出。

8、響油鱔糊：響油鱔糊務必選用新鮮鱔魚製作，鱔肉鮮美、香味濃郁。成菜顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。

9、三鮮餛飩：無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，並用肉骨頭湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。

10、糖芋頭：它選用芋頭，紅糖 ,白糖，甜糯綿軟，香郁適口，吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。