無錫排骨

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：400克; 番茄醬：4湯勺;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1小勺;生抽：1湯勺;蔥：1段;姜：4片;蒜：3瓣;

無錫排骨的做法

肋排洗淨切段後，放入開水鍋中氽燙去除血水，撈出洗淨控幹備用

蔥切段，姜，蒜切片

鍋中倒入適量油，放入蔥，姜，蒜用中火將香味煸出

倒入控幹水分的排骨，翻炒均勻

調入生抽

擠入番茄醬

加入白糖炒均

倒入800ML開水

大火煮開

蓋上鍋蓋，用中小火燉

烹製一半的時候，依口味調入適量的鹽

快結束時要多觀察多攪拌，直至湯汁收濃即可