幹粽子葉包粽子用煮嗎 幹粽子葉包粽子需要用煮嗎

1、不建議直接煮。幹粽葉經過脫水制幹處理過後,葉片較脆,直接水煮葉片容易破碎,在水煮之前,先將粽葉進行清洗、浸泡,除葉片上的灰塵雜質,等葉片吸足水分,有一定韌性後,才開始進行水煮,可以減少葉片破碎的機率。

2、在清洗浸泡的過程中,需要有些耐心,將當中不合格的粽葉提前挑選出來,同時對粽葉一些過於尖的地方,進行簡單的修整。,可以包粽子時更方便操作。