什麼樣的花生能當種子

普通花生米能當種子。選擇飽滿紅潤的花生作為種子即可。在挑選種子時，一般顏色稍微發白的花生米較好，這樣的花生米一般是充分成熟的花生米，種的時候出芽率就會高一些。

在國際市場上分級花生仁是按粒實大小分級，即每英兩（28.35g）花生仁的粒數，包括：每英兩60～80粒的作為小粒；每英兩40～60粒的作為中粒；每英兩30～40粒的作為大粒；每英兩20～30粒的作為特大粒。各級間的粒差為：小粒的為10粒加60/70或70/80，中粒大粒的為5粒如40/45，45/50，特大粒的為2粒如20/22。中國如今出口的分級花生仁大中小粒均有，以大中粒為主。中國出口的花生仁在國際市場上普遍反映的特點是粒實大小均勻，口味好，無黃麴黴毒素，因此深受歡迎。