西餐哪隻手拿刀哪隻手拿叉

西餐需右手拿刀，左手拿叉。以叉子壓住食物的左端，順著叉子的側邊以刀下小塊食物後，用叉子送入口中，在使用刀時，刀刃不可向外，進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃，每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。

牛排吃法與注意事項

1、牛排要吃一塊、切一塊。右手拿刀，左手握叉。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次。

2、肉類在英式吃法中，切忌先切成碎塊，不但不雅。而且肉汁流失，殊為可惜；而美式吃法可以先切塊，切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裡。

3、食肉時，兩脣合攏，不要出聲。口中食物未吞下，不要再送入口中。

義大利麵吃法與注意事項

1、使用叉子吃義大利麵有個技巧，那就是一定拿勺子當底託，叉住一小捆麵條後在勺子裡飛速順時針旋轉，使麵條圍繞叉子捲成一小束，接著一口吞下叉子上的面。

2、注意面一次不要卷的太多，吃的時候不要發出“吸溜吸溜”的聲音。

水果吃法與注意事項

1、西瓜、柚子等多汁的水果，應用匙取食。粒狀水果如葡萄，可以用手抓來吃。葡萄連籽吞吃，如欲吐籽，應吐於手掌中再放入碟裡。

2、汁較少的水果如蘋果、柿子，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。

3、桃及瓜類，削皮切片後,用叉取食。臺灣的柑，用手剝皮後，一片一片的撕下來吃。