鮑魚怎麼清洗
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1、刷洗外殼:準備一個毛稍微硬一點的牙刷,蘸水後反覆刷洗鮑魚的外殼和肉;
2、殼肉分離:刷洗乾淨之後,直接扔在鍋中加清水煮,肉被煮熟之後,用小刀或湯匙很輕鬆的就可以分離開;
3、去除內臟口器胃食管:鮑魚肚子裡面黑色或黃色的部分就是它的內臟肚腸,在身體窄的一面看見一條食胃管就是它的口器胃食管,用刀將它去除即可;
4、加鹽清洗:在它身上抹上一層粗鹽,用手稍微用力搓洗幾下,然後再用清水沖掉。就可以將其身上的黏液去除了,吃起來不會有異味。
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