關於淡菜乾最簡單的清洗方法

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去。

2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。

3、裡面一塊黑乎乎的東西是淡菜的“黃”，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。

4、外邊的毛是淡菜乾了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉(不要連肉撕掉)，剝掉腮是洗淡菜的主要工序。