![夢見吃淡菜是什麼意思]( "夢見吃淡菜是什麼意思")
- 夢見吃淡菜：財運低迷。收入像細水，支出卻如洪流。你將陷入財政危機職場新人夢見吃淡菜工作業績：不要為自身小利而害集體大利，最好，家醜不外揚。待考者夢見吃淡菜預兆學業成績：你對自己很有信心呢！覺得自己的成績將會有很大的進步，考試的成果有希望比之前更號，而此時你的表現相當惹...
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![淡菜儲存方法]( "淡菜儲存方法")
- 1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。2、淡菜乾營養豐富，儲存不當會生蟲和發黴，因此一般要將淡菜乾放在乾燥的地方儲存。可以將淡菜晒乾之後...
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![怎麼挑選淡菜乾 淡菜乾怎麼挑選]( "怎麼挑選淡菜乾 淡菜乾怎麼挑選")
- 1、新鮮的淡菜乾一般是形體扁圓，中間有一道縫，外皮長有小毛髮。2、淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤，如果有其他奇怪的顏色，就不要選擇了，很有可能是已經積壓已久的產品呢。3、聞起來帶有海鮮的腥味，那是正常的。但是如果聞到有其他異味的話，那最好建議不要選購。4、淡菜乾的選購主...
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![淡菜粥功效 淡菜粥有什麼好處]( "淡菜粥功效 淡菜粥有什麼好處")
- 1、功效：淡菜粥中含有微量元素錳、鈷、碘等，可有效地調節機體新陳代謝，預防疾病。2、淡菜粥還可以用來改善早洩陽痿，腎虛體寒，腹痛，胃寒，婦女崩漏等症狀，與韭菜一同食用，可改善小便不利，婦女白帶增多，小腹冷痛等。...
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![如何挑選新鮮的淡菜]( "如何挑選新鮮的淡菜")
- 1、觀察外形。優質的淡菜外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的，相反如果它的外觀並不完整，有一些破損，而且個頭比較小，那麼像這類淡菜就不建議購買，此類淡菜的品質並不是很好。2、聞氣味。淡菜是屬於海鮮品，海鮮是有一種獨特海鮮腥味的，在購買淡菜的...
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![如何做淡菜乾絲湯]( "如何做淡菜乾絲湯")
- 1、黑木耳，黃花菜，淡菜乾提前泡發洗淨，白乾，泡好的黑木耳，培根切絲。2、水燒開，分別焯燙白乾，黃花菜。3、燙好後加涼水泡上。4、換上乾淨的清水加淡菜燒開，過涼水待用。5、油鍋加熱，煸香薑末。6、加入培根，淡菜翻炒出香味。7、加白乾，黃花菜，連水一起加入，再加入黑木耳絲，史雲生的高湯...
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![淡菜做法]( "淡菜做法")
- 1、食材：淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油。2、淡菜浸泡吐沙洗淨，絲瓜切塊，香蔥切段。3、鍋內加水，淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉，清洗乾淨。4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻。5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟。6、加入淡菜肉翻炒片刻，加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。...
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![怎麼燒淡菜]( "怎麼燒淡菜")
- 1、食用前應將淡菜乾放入碗中,加入熱水燙至發鬆回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內洗淨,然後放入鍋中,加入清水,用小火燉爛,可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯,味道極鮮。2、淡菜和蘿蔔同炒,有特殊風味,將淡菜乾放在油鍋中煎成黃色,煮成湯料,其味道不...
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![淡菜乾需要泡多久]( "淡菜乾需要泡多久")
- 1、淡菜泡發時間越久越好，最好是提前泡發，一般需要2到5個小時最好。2、把洗乾淨的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸後待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。...
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![淡菜是什麼菜是牡蠣嗎 淡菜是牡蠣做成的嗎]( "淡菜是什麼菜是牡蠣嗎 淡菜是牡蠣做成的嗎")
- 1、淡菜是海產品,不是牡蠣,它的學名叫李貝,也叫青口、海虹等,貽貝煮後加工的乾製品叫淡菜。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜或青口。海洋軟休動貽貝是一些雙殼類軟體動物，殼青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養...
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![淡菜粥如何做]( "淡菜粥如何做")
- 1、主料：淡菜乾20g、瘦肉100g、大米50g。2、輔料：油適量，鹽適量，米酒幾滴，生薑兩片。3、淡菜乾提前一小時左右泡發，泡發開才能清洗乾淨，大米同樣也泡發一會。4、淡菜泡發後，把裡面淡綠色的腸胃紗線扯出，再清洗乾淨。5、再把所有的食放鍋裡，加進薑片。6、再加適量水，開始用中火煲開。...
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![雞蛋淡菜炒毛豆的做法]( "雞蛋淡菜炒毛豆的做法")
- 1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出備用。8、紅椒和大蔥洗淨改刀。9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不要攪散。10、熱鍋冷油。11...
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![淡菜不腥的做法]( "淡菜不腥的做法")
- 1、放點生薑、大蒜、蔥花、韭菜等具有強烈性氣味的配菜一起翻炒即可。2、淡菜是海產品，富含蛋白質、氨基酸等成分，會稍微有一些腥味，這是正常的情況，海產品裡面都會有這樣的味道，烹飪的時候加入生薑、大蒜、蔥花或者韭菜炒一炒就好了，如果是燉湯可以加入料酒或者白醋，既去除了腥...
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![怎麼做雞蛋淡菜炒毛豆]( "怎麼做雞蛋淡菜炒毛豆")
- 1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出備用。8、紅椒和大蔥洗淨改刀。9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不要攪散。10、熱鍋冷油。11...
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![如何泡發淡菜乾]( "如何泡發淡菜乾")
- 1、先準備一碗熱水，將淡菜乾全部倒入碗裡面，蓋上蓋子，泡個2小時候就可以了。2、在碗裡面放入淡菜乾，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜乾20分鐘，然後後面就很容易清洗乾淨了。浸泡完之後，每一個淡菜乾都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷，這樣...
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![淡菜乾如何清洗]( "淡菜乾如何清洗")
- 1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能颳去或有...
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![淡菜離開水多久會死]( "淡菜離開水多久會死")
- 1、幾小時到2天不等。2、淡菜本身的生命活力不強，且若周圍環境溫度較高，離開水之後幾小時內就會死亡，甚至發生變質；若是自身生命力比較頑強，且置於冰箱冷藏，周圍環境溫度和溼度適宜的情況下，可能離水1-2天都不會死亡。...
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![淡菜乾要泡多久 淡菜乾需要泡多久]( "淡菜乾要泡多久 淡菜乾需要泡多久")
- 1、淡菜泡發時間越久越好，最好是提前泡發，一般需要2到5個小時最好。2、把洗乾淨的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸後待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。...
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![淡菜陳腎西洋菜老火湯]( "淡菜陳腎西洋菜老火湯")
- 1、食材：淡菜，陳腎，西洋菜，蜜棗。2、做法：洗淨陳腎和淡菜，用溫水浸軟；洗乾淨西洋菜；將所有材料放進湯煲，煲3小時。3、功效：含有豐富的鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類，提高人體免疫功能，排毒通便，潤膚養顏。...
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![淡菜清洗技巧]( "淡菜清洗技巧")
- 1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。3、將淡菜倒入一個盆中，加入適量的...
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![淡菜和青口的區別]( "淡菜和青口的區別")
- 1、淡菜和青口的本質區別淡菜和青口其實是屬於同一種食材，都是貽貝的種類。青口是貽貝的俗稱，而淡菜是用貽貝經過煮熟製做而成的一種幹品，所以這兩種食材是屬於同一種食物，如果非要將兩者區分開來的話，那麼淡菜是屬於幹品，而青口是屬於鮮品，這是區分它們的主要辨別方法，不管是幹...
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![淡菜怎麼做 淡菜做法]( "淡菜怎麼做 淡菜做法")
- 1、食材：淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油。2、淡菜浸泡吐沙洗淨，絲瓜切塊，香蔥切段。3、鍋內加水，淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉，清洗乾淨。4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻。5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟。6、加入淡菜肉翻炒片刻，加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。...
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![怎麼儲存淡菜]( "怎麼儲存淡菜")
- 1、淡菜的儲存方法其實相對比較簡單，把買回來的淡菜，放在乾燥陰涼的地方。2、也可以放在密封的玻璃罐裡面，這樣很容易儲存，再次吃的時候，注意一定要清洗掉裡面的沙子。3、還要注意，購買的時候，仔細檢查，淡菜的殼子，看看是否新鮮、觀察肉質的新鮮和重量。...
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![沒泡的淡菜如何泡開]( "沒泡的淡菜如何泡開")
- 1、將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1－2小時，讓淡菜乾充分漲發。2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。3、淡菜乾裡面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。4、翻開淡菜乾表面，把裡面的黑色小毛髮以及腮等髒摘除，這也是淡菜乾清洗的主要...
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![淡菜如何保鮮不會死]( "淡菜如何保鮮不會死")
- 1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方儲存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中儲存。2、淡菜乾營養豐富，儲存不當會生蟲和發黴，一般要將淡菜乾放在乾燥的地方儲存。可以將淡菜晒乾之後，放在...
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