淡菜粥如何做
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1、主料:淡菜乾20g、瘦肉100g、大米50g。
2、輔料:油適量,鹽適量,米酒幾滴,生薑兩片。
3、淡菜乾提前一小時左右泡發,泡發開才能清洗乾淨,大米同樣也泡發一會。
4、淡菜泡發後,把裡面淡綠色的腸胃紗線扯出,再清洗乾淨。
5、再把所有的食放鍋裡,加進薑片。
6、再加適量水,開始用中火煲開。開後再轉小火,中途攪拌幾次。
7、豬肉剁好後加適量鹽,清水和幾滴米酒醃製一會,粥將煲好後把肉末加進。
8、並快速攪拌。最後調味便可。
標籤:
淡菜
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