電飯煲裡面那層漆掉了會怎樣

塗層鍋有刮痕和破損建議馬上更換。電飯煲內膽或者不粘鍋表層通常都有一層塗層，主要成分是聚四氟乙烯，也就是大家俗稱的“特氟龍”，目的是防止食物粘鍋，也更耐腐蝕。

但聚四氟乙烯裡面含有全氟辛酸銨這種化學物質，不粘鍋完好無損的情況下使用沒有問題，一旦鍋具塗層表面有刮痕或者破損，最好馬上更換，這個時候全氟辛酸銨可能會滲透到食物當中，有致癌風險。