膨化食品含鉛是真的嗎

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是真的，膨化食品通常它的含鉛量比較高，主要是這樣幾個來源：有些食物的新增劑像膨鬆劑；食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以後的鉛就會汙染這些膨化的食品。

過去的膨化食品含鉛，主要是因為加工工藝造成的：膨化食品加工時需要經過金屬管道，在高溫下裝置或管道中所含的重金屬會被汽化，對食品造成汙染，因此會含鉛。

現在使用的膨化食品加工機械都是不鏽鋼材質的，不含有鉛等重金屬澄粉，在加工過程中也不會導致膨化食品含鉛。

知識拓展

食用含鉛的膨化食品有什麼危害

1、膨化食品本身來說，它的營養是不全面的，它具有四個高的特點：高糖、高脂肪、高熱量,然後還有很高的味精含量,吃得過多會破壞營養均衡。

2、而且膨化食品容易造成飽脹感，影響正常進餐，會防礙身體對營養物質的吸收。在膨化食品的製作過程中會有鉛進入到食品中。

3、鉛所造成的危害是很明顯的，主要的表現，就是一些神經系統的行為。比方說注意力低下、記憶力差、，另外容易衝動、容易愛發脾氣等等。但是如果劑量比較大，中毒的程度比較深，那就會嚴重危害到智力的發育和神經系統的健康。

現在正規的膨化食品都是不含鉛的，不過市面上可能還有一些不法商家使用老舊的機械生產膨化食品，這種可能造成生產出的膨化食品含鉛，食用了這類食品可能會對人體造成危害。

鉛進入人體後很難排出，並且其半衰期（即進入體內的鉛減至一半需要的時間）長達14年，如果長期攝入含鉛的膨化食品，會導致鉛在體內不斷蓄積，對神經、心血管、骨骼以及肝、腎等產生持續危害。

因此，大家在購買膨化食品的時候，一定要注意通過正規渠道購買產品，避免買到含鉛的膨化食品。