特殊食品的含義

1、特殊食品包括給特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人的食品。

2、特殊食品需具備兩個條件：第一、某一種或某一類食品最適宜特定人群食用，如嬰兒，幼兒，病患者或嚴重缺乏某些營養素的人等，這類人群由於生理原因，需要的膳食結構與一般人群的膳食結構有明顯區別。第二、這類人群的食品與可類比的普通食品的營養成分有顯著不同，有些營養素含量很低或很高，如無母乳餵養的嬰兒，需要的嬰兒配方乳粉，其營養成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同，只有兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食食品。