夏天菜怎麼保鮮

1、紙巾包蔬菜延長賞味期。接下來要做保鮮保溼的動作。將挑揀好的每種菜，以1餐的份量一把一把地分別用紙巾包起來。

2、塑膠袋包裝隔絕空氣保溼。將包卷好的蔬菜，裝進密封袋或塑膠袋中，放進冰箱冷藏。冷藏室出風口處因為溫度低，蔬菜容易凍傷，儘量避開。

3、有的蔬菜容易老掉變黑，比如地瓜葉，不能整株整包直接放進冰箱，一定要將它好的葉子全部剪下，再做儲存，這樣才不會繼續老化。