怎麼讓牛肉快速熟

1、食材：牛肉800g，山楂2個，料酒6g。

2、把洗乾淨的牛肉切成小塊，放涼水泡半個小時,讓肉變軟，煮的時候能爛的更快

3、水燒開，放料酒，將泡好的牛肉放鍋裡煮出血沫撈出，在煮一鍋熱水煮出血沫，直到乾淨為止。

4、現在可以煮牛肉了,水開放牛肉，兩顆山楂(關鍵步驟)，沒有山楂的也可以放醋，都能使牛肉熟的更快。

5、注意事項：一定把水燒開在放牛肉，涼水煮牛肉影響肉質，吃著發柴。