什麼樣的陳醋是好醋 什麼醋好吃
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1、看標籤,最基本的要看到標籤上有釀造食醋的字樣才可以購買。
2、釀造醋的味道醇厚酸香,而勾兌醋味道刺鼻尖酸,不容易讓人接受。
3、看沉澱,醋在靜置一段時間後,底部會有少許的糧食沉澱,如淤泥一般,由此可以看出是釀造醋,如果沒有沉澱,那您可能買到了不地道的醋。
4、搖晃醋瓶,產生泡沫,並且消散越慢越好,這樣的醋是釀造食醋。
5、把陳醋倒在一個小碗中,左右搖晃,如果醋掛在碗邊上並保留一段時間,則說明是釀造醋。
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