新鮮銀耳能不能直接煮

1、新鮮銀耳是可以直接煮制的。

2、新鮮銀耳煮制時間會比干銀耳時間更短，口感也更為軟糯可口，不過銀耳裡面有卟啉這種物質，大量食用的話會出現過敏反應，建議在吃之前進行浸泡、焯水等處理工作，吃起來也更為放心。