切菜的板叫什麼

1、砧板

切菜的板叫砧板，因為是用於切菜使用，也被稱之為菜板，主要為了防止在桌子上切菜時對桌子造成損壞，最開始是木質砧板為主，但木質砧板容易生黴和滋生細菌，現多以天然橡膠材質為主。

2、白醋清洗

砧板剛購買回來需要清洗後再使用，首先需要將砧板用開水進行沖洗，將表面的汙漬和細菌清除乾淨，然後將砧板放入白醋稀釋水中進行浸泡殺菌，浸泡一夜後用清水漂洗乾淨即可。

3、存放方法

砧板使用後需要注意存放，而且需要隨用隨洗，避免砧板上的殘留物滋生細菌，清洗後應該放置在通風處進行晾乾，以免長期潮溼而導致發黴，另外砧板不可以放置在陽光下暴晒，以防出現變形開裂的情況。