人造雞蛋和真雞蛋的區別在哪

人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、看外觀

真雞蛋的蛋殼顏色會比較暗淡，之所以這樣是因為真雞蛋的蛋殼上覆有一層像霜一樣的粉末，只是不明顯罷了；而且真雞蛋的表面會有很多的凸起，比較有質感。

假雞蛋的蛋殼會含有一定量的石膏粉，所以看起來會比真雞蛋要亮堂一些；假雞蛋表面摸起來會比較光滑，還有殼還非常薄，非常容易碎裂。

2、看薄膜

我們可以敲開一個雞蛋，看雞蛋內殼裡面有沒有一層薄膜，如果有的話，則是真雞蛋，沒有就必然是假雞蛋了，而有的假雞蛋的蛋殼兩端會有打孔的痕跡。

3、聞味道

真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋是一定沒有的。

4、看蛋黃

真雞蛋煮熟後，一捏蛋黃蛋黃便會被捏成粉末狀；而假雞蛋裡面因為有輕微的化學物質，所以煮熟後會有膠質感，捏起來會比較有彈性，在口感上也是完全不同的。

5、看是否會散

煎雞蛋時，真雞蛋在你不攪動它的情況下是不會發散的，而假雞蛋不用攪動也會自然散開，這是因為包裹人造蛋黃的薄膜受熱後自然裂開的原因導致。

6、聽聲音

搖晃雞蛋時，放在耳朵邊上聽，真雞蛋是不會有聲音的，而假雞蛋會有響聲，這是因為假雞蛋裡面的水分從凝固劑中溢位的緣故。

拓展小知識：

人造雞蛋吃了有害健康嗎

人造雞蛋不僅沒有任何營養價值，而且對人體也是有害的，其中所含的化學成分如人工樹脂、色素、膠質（含有大量明礬）等對人體都有相當大的危害。長時間的食用人造雞蛋會導致記憶力下降，痴呆，貧血，骨質疏鬆症等多種腸胃疾病。

人造雞蛋成本多少錢一個

人造雞蛋確實有，不過卻不是讓人們食用的，而是用來研究的。據悉，一個人造雞蛋僅成本就達到50元，人造雞蛋的技術比較複雜，並且製造成本很昂貴，這樣的雞蛋是模擬雞蛋組成的化學成分，進行不斷實驗組合而成，最後模擬出跟雞蛋相似的原型，從而讓研究機構研究技術，然後模擬自然生物使用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。