吃蘿蔔皮有什麼好處嗎

蘿蔔皮中含有大量蘿蔔皮素，能補肝明目，改善夜盲症。蘿蔔皮中含有的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，促進腸蠕動，利膈寬腸，通便。蘿蔔皮還能增強免疫功能，保護面板免受紫外線傷害。

蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20~100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1~1.5釐米，花期4~5月，果期5~6月。史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。