蕭山蘿蔔乾如何晒

1、將蕭山蘿蔔去頭去尾，洗淨瀝千水份,再平均縱向切成8塊長片。

2、取-大碗，放進蘿蔔片，再撒鹽拌一下，靜置至蘿蔔出水,再搓揉出多餘的水份。

3、取重物壓在蘿蔔片上,壓一天後取出蘿蔔片間隔開放於竹篩上，在陽光下晒5天左右，再撒少許鹽,放進玻璃罐中冷藏儲存1個月即可。