怎樣去除豬油的腥味
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煉豬油時加適量的料酒,這樣可以去腥。具體做法如下:
1、準備用料:豬油 350g、料酒 1大勺。
2、買回的豬板油用水沖洗一下。
3、把洗好的板油放入炒鍋中。
4、加入一勺料酒。
5、用鍋鏟翻炒豬板油,不一會就出油了,注意火不要太大,不然容易熬焦
6、繼續翻炒並用鍋鏟擠壓豬板油,鍋裡油越來越多,豬板油也越來越小變成金黃色的油渣。
7、關火後把油渣撈出。
8、把豬油裝入容器裡。
9、熬好的豬油倒入碗中儲存即可。
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