桂皮和肉桂有什麼區別 桂皮和肉桂的區別是什麼

1、桂皮和肉桂的區別，厚度不同：肉桂厚度大概在０.２－０.８釐米之間。而桂皮只有０.１－０.２釐米的厚度。

2、內表面不同：肉桂劃後會看出油痕，而桂皮沒有，比較平坦。

3、斷面不同：肉桂的質地較硬且脆，很容易就會被折斷，且斷面不平坦，呈紫紅色。而桂皮雖然也容易被折斷，但它的斷面平坦。