新鮮的人蔘如何儲存 新鮮的人蔘怎麼儲存冷凍還是冷藏

1、新鮮的人蔘選擇冷藏。新鮮人蔘採掘之後不過水，讓其帶泥土氣，因為過水之後不易儲存，用鮮苔蘚鋪墊，外用紅松樹皮或者樺樹皮包裹保鮮。常溫下可以儲存一兩週不壞。

2、鮮人蔘洗淨後晾乾（不洗淨亦可），用保鮮袋包裹，注意留一些空氣在保鮮袋裡面，因為此時新鮮人蔘還是有生命的，需要呼吸。然後將儲存溫度調至0-5°C，約可儲存1個月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。