鮮海蔘如何冷凍儲存

1、先對鮮海蔘進行處理，處理的方法就是將海蔘的嘴剪開，然後清洗掉海蔘的內臟。記住一定要徹底的清洗乾淨，因為海蔘的內臟含有大量的雜質成分。

2、在鍋內倒入一定量的水，然後用大火將水燒開，把清洗乾淨的海蔘倒入其中。然後再把大火調整成小火，過了兩分鐘之後就可以將海蔘撈出來了。然後把海蔘放在盤中，等待海蔘自然的冷卻。

3、還可以再次進行上面的工作，因為每次進行處理的海蔘不能太多，以免造成海蔘粘鍋。並且還可能導致海蔘出現溶解的現象，一直等到所有的海蔘都處理完成之後就可以了。

4、將處理之後的海蔘放在盤中，等待其冷卻之後，就可以直接使用了。將其進行密封儲存，放置在冰箱冷凍，在需要的時候拿出來使用就可以了。