開心果可以吃很多嗎

開心果可以吃很多嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

開心果有很高的營養價值，作為零食也很美味。然而，應該注意的是，開心果的食用應該得到很好的控制，不允許過度食用。過量食用開心果的主要缺點是：

1、開心果是一種高蛋白、高脂肪的食物。吃少量這樣的食物可以起到很好的營養作用，但吃得太多會加重胃腸道消化，特別是植物蛋白攝入過多，容易引起腹脹和便祕。

2、市場上的開心果已經乾透、油炸過，上火程度很高；此外，它所含的蛋白質和油成分都需要大量的水來促進新陳代謝，所以吃得太多很容易發怒，口腔和舌頭疼痛等症狀。

3、開心果卡路里含量高，過度食用容易積累脂肪和增加體重。因此，想要減肥的人應該避免吃開心果。

拓展小知識：開心果的營養價值有哪些

1、油酸

開心果含有更多的油酸，佔開心果所含脂肪的一半以上。它可以降低血液中的總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），是一種有益於心腦血管系統健康的脂肪酸。

2、維生素E

維生素E的抗氧化作用有助於延緩衰老，維護面板，對抗動脈粥樣硬化。開心果富含維生素E，適量食用是有益的。

3、槲皮素

槲皮素是一種黃酮類化合物，富含洋蔥、洋蔥、蒜薹等蔬菜，具有較強的抗氧化作用。開心果還含有一定量的槲皮素。

4、白藜蘆醇

開心果中含有一定量的白藜蘆醇，也是一種天然抗氧化劑。它能清除自由基，抑制脂質過氧化，保護心血管系統，提高免疫力。

5、原花青素

開心果中含有豐富的原花青素，尤其是在開心果的紫紅色果皮中，具有降低血脂、血壓、動脈粥樣硬化、輻射、過敏和預防白內障的作用。

6、葉黃素

開心果的翠綠色果仁含有豐富的葉黃素，具有很強的抗氧化作用，可以對抗視網膜病變，保護視網膜。

7、膳食纖維

開心果中膳食纖維含量較高。20-30克開心果含有2-3克膳食纖維，對排便、減肥、降低膽固醇吸收、預防心腦血管疾病有很好的效果。

8、植物甾醇

開心果含有更多的植物甾醇。植物甾醇是一種分子結構類似於植物中膽固醇的物質。然而，與膽固醇不同，它不會引起動脈粥樣硬化，但有助於預防血脂異常和動脈粥樣硬化。