鹹鴨蛋太鹹了怎麼補救

如果是生的鹹鴨蛋，可以把它放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制，就能減緩它的鹹味，或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，大概一週左右就能讓它的味道變淡。如果是煮熟的鹹鴨蛋，可以把鹹鴨蛋剝殼，再把它放到熱水中煮10分鐘左右，一般鹹味會淡化很多，此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用，也可以弱化它的鹹味。

鹹鴨蛋怎麼儲存

1、放入冰箱或是陰涼處儲存。夏季氣溫較高，把鹹鴨蛋放在外面，很容易出現變質的情況，所以最好是用保鮮袋把鹹鴨蛋裝好，放入冰箱冷藏儲存，而冬天氣溫較低，通常將它放到乾燥通風的地方儲存就可以了。

2、敷上泥土儲存。如果是用泥土醃製的方式製作的鹹鴨蛋，就可以繼續用泥土包裹住鹹鴨蛋，來保持它的新鮮度，平時可以定期用溼布來給它保溼，以免泥土出現乾燥的情況，損壞鹹鴨蛋的口感。