怎樣挑選核桃

1、看外表，表面太過光滑的核桃，有可能是被水洗過的，核桃去青皮後，表面會有一層絨毛。水洗過的核桃，好看但水會浸到裡面，核桃仁就不好吃了。

2、看錶皮，皮薄的核桃，可以完整的剝出核桃仁，方便吃。

3、看核桃仁，好的核桃，核桃仁比較飽滿，顏色比較白，光看到就胃口大開，且有香香的味道。

4、聽聲音，將核桃在輕放到地板上，如果聲音比較清脆，則核桃好，如果有破聲，則核桃多半已不好了。

5、掂重量，如果核桃放在手裡較沉的話，則比較飽滿，如果輕飄飄的，多半是空的或不飽滿的。