怎樣餃子包最省時 最省時包餃子方法

1、餡，要注意往肉餡裡“打”水，水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。

2、剁好的菜和肉餡放到一起後，不要多攪，攪多了也會出湯，出湯後，可摻些乾麵，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

3、然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻，最後才放鹽，如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失，蔬菜剁好後如果有湯，可輕微擠一擠，以防包餃子時滲出。

4、家常餃子：拿一張餃子皮，新增上適量的餡，對摺將上方介面處捏緊，然後用虎口捏住餃子皮的兩邊，用力往裡面一掐，這樣餃子皮就可以將餃子餡包住，這也是最簡單的一種包法。

5、月牙餃子：取一個餃子皮放上肉餡，對摺將中間捏緊，一邊的餃子皮不動，另一側的則用左手將右半邊的部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也是用相同的方式捏緊。

6、葵花餃子：需要用兩張餃子皮，一張餃子皮需要平放在另一張餃子皮上面，然後用手將兩張餃子皮邊緣捏緊，順著一角向裡捏花邊，反覆捏邊花，葵花餃子便可成型了。