快速清洗帶魚的方法 如何快速清洗帶魚
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1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內,清除內臟和魚鰓,用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉。
2、將初步處理過的帶魚用約為70度左右溫開水簡單沖洗。把帶魚放在溫開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間不要太長,沖洗速度要快。
3、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,不可把帶魚鱗全部清洗掉。
4、把帶魚放在鹼水中泡,可除掉帶魚身上的鱗和銀白色油脂層。
5、用淘米水再擦洗一遍去除魚腥即可。
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