蒜薹能冷凍嗎

1、蒜薹可以冷凍儲存。

2、蒜薹本身的呼吸代謝隨溫度的降低而減緩，同時低濃度氧氣和高濃度二氧化碳也可以大大降低呼吸強度和營養成分消耗。這就是採用低溫加氣調保鮮袋貯藏保鮮蒜薹的原理。

3、新鮮蒜薹也可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏，這樣食品不容易失水變質，滋生細菌。