怎麼處理芋頭

第一種方法:蒸煮法

剛從地裡挖出來的芋頭，表皮泥很多，洗芋頭外觀的泥和芋頭毛，準備蒸鍋，放入剛洗好的芋頭，鍋蓋開啟，把熱芋頭放在裝冰水的缽裡，放置2分鐘，注入冰水後剝芋頭。 這種剝皮方法的缺點是，用蒸的芋頭搭配食材，口感不那麼好，芋頭本來的味道被水蒸氣帶走，和其他食物搭配的話，味道很難進入。

剛蒸好的芋頭，去殼，加糖快速攪拌，又軟又甜，口感比超市的年糕好。

第二種方法:剝皮法

這個方法用於芋頭很有用。 另外，剝皮也很快，和其他食材搭配的話，味道會變快。 你可以做各種各樣的美食，比如燉芋頭、炒芋頭雞肉。 這裡剝皮的時候需要注意戴手套保護面板。 芋頭是鹼性很強的食物，對面板的刺激很大，不戴手套削芋頭的話，手就會長紅塊發癢。 為了保護手，請準備好手套。

這個方法的缺點是削掉的皮帶上食材多，實際得到的果實太少，食材的處理很乾淨。

第三種方法:搓洗法

把剛挖好的芋頭洗乾淨，放在蛇皮口袋裡，把水放在蛇皮口袋裡，把口袋放在石板上搓洗，用力一點，減肥效果好，揉搓芋頭，水流差不多，搓10分鐘。

第四種方法:泡沫沖洗法

把新鮮芋頭放在裝有清水的水盆裡，浸泡20分鐘，用盆裡的鋼球洗芋頭，用鐵刷和芋頭的摩擦去除芋頭表皮的方法，有著得到更多的芋頭，用剝皮刀削芋頭，容易不小心削下真正的果實的優點。

處理芋頭皮不要直接用刀削。 用這四種方法既省力又快，看完是不是覺得非常簡單呢？大家可以試試哦。