![爽滑麵條如何做 如何做滑爽麵條]( "爽滑麵條如何做 如何做滑爽麵條")
- 1、乾麵粉的選用：買麵粉的時候看下，最好選用河北或者山東的麵粉。選用中筋粉/高筋粉。2、和麵：做麵條一定、必須、切記要用冷水和麵，（做水餃、蒸餃、饅頭、各種餅等各種麵食，用水的溫度都是不一樣的，以後具體食物具體說）加水的時候慢慢加，一邊加水一邊用手畫圈攪拌。加一點水，和一...
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![手擀麵怎麼做才會既筋道又滑爽]( "手擀麵怎麼做才會既筋道又滑爽")
- 手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條，大眾的重要主食之一，深受喜愛，麵條的製作方法多種多樣，如擀，抻，切，削，揪，壓，搓，撥，捻，剔，拉等。手擀麵筋道滑爽的做法如下：1、材料，麵粉，鹽，水各適量，麵粉與清水比例約十比四點五即可；2、將麵粉，水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用，用刀將麵糰攔腰切開，沒有...
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![如何做滑爽麵條]( "如何做滑爽麵條")
- 1、乾麵粉的選用：買麵粉的時候看下，最好選用河北或者山東的麵粉。選用中筋粉/高筋粉。2、和麵：做麵條一定、必須、切記要用冷水和麵，（做水餃、蒸餃、饅頭、各種餅等各種麵食，用水的溫度都是不一樣的，以後具體食物具體說）加水的時候慢慢加，一邊加水一邊用手畫圈攪拌。加一點水，和一...
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![如何做爽口滑嫩腸粉]( "如何做爽口滑嫩腸粉")
- 1、準備好麵粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油。2、把麵粉、腸粉粉、生粉、按需用廚房電子稱稱出所需要的量，放入一容器中。加少許水把乾粉弄溼。3、用打蛋器攪拌均勻後，加入小半勺鹽，再加入兩杯水，繼續攪拌均勻。4、蒸鍋內燒開水，取一碟子均勻的刷上花生油，放入蒸鍋內，在碟子...
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![正宗做法皮爽肉滑肥糯不膩]( "正宗做法皮爽肉滑肥糯不膩")
- 1、準備主料：豬前腳1只。輔料：蒜蓉、沙姜碎、白芝麻（炒香）、炸花生碎、蔥白、香菜。調料：白糖，蠔油香油、醬油、紅油。2、先把豬腳用刀颳去毛，去掉蹄甲和豬腳的主骨去掉，劃開。3、為了防止豬腳散開和便於以後切片，要用竹片、細繩將豬腳緊緊地綁上竹片。4、把捆好的豬腳放入清水中...
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![腸粉米漿加什麼才爽滑]( "腸粉米漿加什麼才爽滑")
- 1、腸粉的米漿一般用澱粉、粘米粉和澄面調配製作，無需再加別的東西，腸粉做出來沒有彈性與各種粉的比例和蒸制的火候、時間有關係。2、準備材料：生粉（玉米澱粉）5克、粘米粉（大米粉）40克、澄面（小麥澱粉）35克、清水200克、雞蛋1個、火腿適量、蔥花適量。3、生粉.粘米粉.澄面混合，加清...
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![這樣做甜品滑嫩又爽口]( "這樣做甜品滑嫩又爽口")
- 1、如果沒有吉利丁片，可以用魚膠粉、瓊脂都可以代替。2、吉利丁又稱明膠或魚膠，通常分為片狀或粉狀，被廣泛的應用於食品製作，起到穩定結構,膠化，稠化和改變質地的作用。它是一種無色，透明，從動物的身上的膠原蛋白裡提取出來的物質，主要成分為蛋白質。3、吉利丁片為了方便儲存，在加...
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![炒鴨胗怎麼做爽滑]( "炒鴨胗怎麼做爽滑")
- 1、食材：鴨胗六七個、姜、乾紅辣椒適量、洋蔥一個。2、將洋蔥的外膜去掉，洗一下，然後切成碎末。3、取一塊姜，這裡可以將姜去皮洗淨，然後切成絲，更能使香飄出，取幾個乾紅辣椒，洗淨備用。4、將鴨胗洗淨，然後切成薄片，放入適量的料酒、澱粉和鹽，抓勻一下，醃製半小時。5、開火，加入適量的...
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![爽滑雞湯麵的做法]( "爽滑雞湯麵的做法")
- 1、全麥筋爽面、雞湯1碗龍香蔥，清水煮沸，放入麵條煮軟，撈出，過冷水；PS：過冷水防粘。2、洗淨鍋，放入雞湯煮沸，把麵條加入，再次煮沸，放鹽、香蔥拌均；爽滑的雞湯就可以享用了。3、全麥筋爽面非常筋道爽滑，雞湯是淡的故麵糰需要放鹽。...
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![如何讓麵條爽滑勁道 怎麼讓麵條爽滑勁道]( "如何讓麵條爽滑勁道 怎麼讓麵條爽滑勁道")
- 1、取麵粉500g。2、在麵粉中加入2g鹽。3、再在麵粉中打入一個雞蛋。4、第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50%左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和麵時水可以少量多次的加。5、將麵粉和成一塊光滑、較硬的...
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![教你做Q彈爽滑的五彩芋圓！]( "教你做Q彈爽滑的五彩芋圓！")
- 炎炎夏日，寶爸寶媽可以給寶寶自制一些【五彩芋圓】，它不僅健康又美味，而且五顏六色的小圓球，還能吸引寶寶的眼球，調動他們的食慾哦！工具/材料食材：紫薯100克/紅薯100克/山藥200克/木薯粉60克/火龍果適量/牛奶1盒/蜜紅豆1勺操作方法把紫薯、紅薯、山藥分別去皮切片，放入蒸鍋蒸20分...
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![怎麼讓麵條爽滑勁道]( "怎麼讓麵條爽滑勁道")
- 1、取麵粉500g。2、在麵粉中加入2g鹽。3、再在麵粉中打入一個雞蛋。4、第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50%左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和麵時水可以少量多次的加。5、將麵粉和成一塊光滑、較硬的...
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![如何製作營養爽滑雞蛋湯 如何自制營養爽滑雞蛋湯]( "如何製作營養爽滑雞蛋湯 如何自制營養爽滑雞蛋湯")
- 1、原料：雞蛋2個、黃瓜1根蔥花、鹽、胡椒粉、生粉。2、首先將黃瓜去皮切絲洗淨，碗中打兩個雞蛋攪散，生粉調成水澱粉備用。3、然後起鍋燒油，爆香蔥花後加適量水，再加鹽和胡椒粉調味，下入黃瓜絲，淋少許水澱粉勾芡。4、等水開後，倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，美味即可出鍋享用。...
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![爽滑羊肉的製作方法]( "爽滑羊肉的製作方法")
- 1、羊肉大蔥備用，羊肉切成薄片。2、蔥姜切絲，大蒜切末。3、把羊肉里加入料酒和生抽拌勻，在加入水澱粉並抓勻，醃漬約20分鐘。4、把不粘鍋裡倒入花生油。5、放入羊肉片劃開，肉變白時即可把鍋離火。6、再起鍋，放一點油，放入蔥、姜、大蒜爆香。7、把羊肉片倒入，這時候需要大火爆炒，油...
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![膩子粉加什麼更加爽滑]( "膩子粉加什麼更加爽滑")
- 1、可以加膩子粉潤滑劑。2、它能夠轉換膩子粉的施工性，變得更加爽滑，這樣塗刮的時候就輕鬆多了。3、也可以加洗衣粉，因為它含有活性劑以及增白劑等，能夠提升膩子粉的爽滑度，加快施工速度。以上就是對於膩子粉加什麼更加爽滑的介紹，網友們明白了嗎？...
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![爽滑麵條如何做]( "爽滑麵條如何做")
- 1、乾麵粉的選用：買麵粉的時候看下，最好選用河北或者山東的麵粉。選用中筋粉/高筋粉。2、和麵：做麵條一定、必須、切記要用冷水和麵，（做水餃、蒸餃、饅頭、各種餅等各種麵食，用水的溫度都是不一樣的，以後具體食物具體說）加水的時候慢慢加，一邊加水一邊用手畫圈攪拌。加一點水，和一...
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![做爽滑雞湯麵的技巧是什麼]( "做爽滑雞湯麵的技巧是什麼")
- 1、全麥筋爽面、雞湯1碗龍香蔥，清水煮沸，放入麵條煮軟，撈出，過冷水；PS：過冷水防粘。2、洗淨鍋，放入雞湯煮沸，把麵條加入，再次煮沸，放鹽、香蔥拌均；爽滑的雞湯就可以享用了。3、全麥筋爽面非常筋道爽滑，雞湯是淡的故麵糰需要放鹽。...
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![水煮肉片的肉怎樣做的爽滑]( "水煮肉片的肉怎樣做的爽滑")
- 1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊。2.將油菜洗淨、焯一下，把焯過的青菜放在大盆子上。3.把油放進鍋裡，加熱4.加入醃好的肉片。5.煸制的肉片變色以備後用。6.將鍋底油留在鍋中，翻炒辣椒，加入醃製好的辣椒豆瓣，炒出香味，然後倒入麻辣燙油。7.加入適量的肉湯或水，放入適量...
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![為什麼米漿腸粉爽滑 米漿腸粉爽滑的原因]( "為什麼米漿腸粉爽滑 米漿腸粉爽滑的原因")
- 1、米漿腸粉如果非常爽滑的話，除了米漿本身質地好的原因之外，還有可能是因為米漿裡面添加了澄粉輔助。添加了澄粉製作出來的腸粉不僅更加爽滑，而且更有韌性，不易破損。2、除此之外，加了澄粉的腸粉顏色也更加的透明，看起來也更加的勾人食慾。我們在往米漿中加入澄粉時，要先用少量...
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![皮薄勁道還爽滑]( "皮薄勁道還爽滑")
- 1、首先準備好食材，豬肉餡兒我是自己攪的冷凍儲存的，每次現用現化，蝦仁如果是有蝦線的一定要剔除，我用的蝦仁是開背的沒蝦線還挺省事哈！2、大碗中稱300克麵粉加入3克鹽攪勻，加鹽的目的就是令成品表皮更勁道爽滑。3、然後少量分次加入150克清水將麵粉和成麵糰，多揉揉儘量揉光滑。...
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![爽滑肉片怎麼做]( "爽滑肉片怎麼做")
- 1、菠蘿切片放在含有少許鹽的淡鹽水裡備用。2、豬肉按照肉的紋理，斜切成片，然後放到小碗裡，加入少許鹽拌勻，然後加入少許食用油，最後加入玉米澱粉，拌均備用。3、用熱油把姜煸香，然後把肉片放入，翻炒至8成熟。4、把菠蘿片從淡鹽水裡撈出，加入肉片裡，翻炒，出鍋盛盤。5、菠蘿最後放，放太...
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![味鮮爽滑海米冬瓜好吃做法]( "味鮮爽滑海米冬瓜好吃做法")
- 1、材料：食用油30克、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生薑1小塊、澱粉適量。2、將冬瓜削去外皮，去瓤，洗淨切成片，用少許精鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用；用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗淨切末；3、鍋內放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時...
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![爽滑羊肉卷的做法 爽滑羊肉的製作方法]( "爽滑羊肉卷的做法 爽滑羊肉的製作方法")
- 1、羊肉大蔥備用，羊肉切成薄片。2、蔥姜切絲，大蒜切末。3、把羊肉里加入料酒和生抽拌勻，在加入水澱粉並抓勻，醃漬約20分鐘。4、把不粘鍋裡倒入花生油。5、放入羊肉片劃開，肉變白時即可把鍋離火。6、再起鍋，放一點油，放入蔥、姜、大蒜爆香。7、把羊肉片倒入，這時候需要大火爆炒，油...
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![做爽滑雞湯麵的技巧是什麼 爽滑雞湯麵的做法]( "做爽滑雞湯麵的技巧是什麼 爽滑雞湯麵的做法")
- 1、全麥筋爽面、雞湯1碗龍香蔥，清水煮沸，放入麵條煮軟，撈出，過冷水；PS：過冷水防粘。2、洗淨鍋，放入雞湯煮沸，把麵條加入，再次煮沸，放鹽、香蔥拌均；爽滑的雞湯就可以享用了。3、全麥筋爽面非常筋道爽滑，雞湯是淡的故麵糰需要放鹽。...
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![脆爽嫩滑粉腸家常做法訣竅]( "脆爽嫩滑粉腸家常做法訣竅")
- 1、準備粉腸適量，做粉腸的第一步就是清洗，粉腸一定要清洗乾淨，將粉腸放入清水中，加入適量的澱粉不斷的抓洗，然後再次用清水清洗後備用；2、將清洗乾淨的粉腸切成小段放入碗中，加入適量的生抽，蠔油抓拌均勻，再放入適量的鹽焗粉，醃製15分鐘；3、準備洋蔥切片，蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切末備...
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