番茄是酸性還是鹼性食物

1、西紅柿是鹼性食物。

2、一般食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性，而食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應。磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。而西紅柿中含有大量的植物酸和礦物質，在食用時給人酸甜口感，但是其最終產物卻是鹼性，因此，西紅柿是鹼性食物。