春天能不能食用豬肝

1、春天可以吃豬肝，但是需注意春天吃豬肝要適量。

2、豬肝含有蛋白質、脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、鈣、鉀、磷等營養成分，春天吃豬肝一般不會有明顯的不良反應，而且能及時補充人體所需營養，還具有補肝明目的功效。此外，還能起到調節人體內的造血功能，幫助人體補鐵、補血，對身體健康有一定好處，所以春天吃豬肝通常好。但是豬肝的嘌呤含量比較高，春天吃太多豬肝很可能會導致體內的尿酸升高，嚴重時甚至還會誘發痛風，所以要適量吃。

3、需注意的是，對豬肝過敏者、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者、家族性高膽固醇血癥患者及肥胖症患者不建議吃豬肝。