純牛奶和酸奶有什麼區別嗎

純牛奶和酸奶有什麼區別？下面一起來看看小編今天的分享吧。

1、味道不同

純牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基礎上進行發酵，所以味道有些偏酸。而且純牛奶的濃稠度不高，口感細化細膩，具有濃郁的奶香味；而酸奶發酵之後，濃稠度會增加，飽腹感也會增強。

2、質地不同

純牛奶和酸奶一般都是液體的，不過酸奶的質地通常要比純牛奶更黏稠一些，而且酸奶還有固體型別的。

3、熱量不同

酸奶的熱量比純牛奶要高，因為酸奶需要發酵，發酵出來味道偏酸，為了中和口感會在其中加入糖分。

4、價格不同

同品牌的酸奶通常要比純牛奶貴一些，因為酸奶的製作工藝更復雜，純牛奶一般只通過高溫滅菌處理即可，而酸奶還要通過乳酸發酵得到，因此價格更貴。

拓展小知識

純牛奶和酸奶能一起喝嗎？

可以。純牛奶和酸奶的成分之間沒有任何的反應，在很多時候甚至可以相互替代，一起飲用也並不會有什麼壞處；不過需要注意的是，純牛奶和酸奶一起喝時會對胃腸有較強的刺激，因此，胃腸潰瘍、脹氣嗝氣的人不適合這樣喝，而且也不宜多喝，以免營養攝入過剩。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。