防止空心菜炒完成變黑的妙招

1、工具/原料：空心菜

2、將空心菜倒入鍋中，用大火炒，時間控制在五分鐘內，炒到半生半熟的時候放調料。

3、將澱粉和水混合，在空心菜快要炒熟的時候，再倒入適量混和水就可以了。

4、水燒開後，將空心菜放入鍋中五秒，加適量油、鹽。然後攪拌，再撈起來，待水乾了之後再大火炒。

5、用大火炒空心菜時，加入適量醋，能讓空心菜保持綠色。

6、空心菜炒好之後，儘量那是吃。如果放一段時間後，空心菜容易變黑。