如何晒杏幹

1、取成熟的杏兒若干顆，摘下清洗乾淨，毛杏兒以金黃色為最佳。

2、將毛杏兒果實去除杏核，切不可用力擠壓，用巧勁掰開果實，取出杏核。

3、將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面，將果肉撕開的一面朝上，置於強太陽光下暴晒幾日，待果實水分都已晒乾，即成杏幹。

4、將杏幹收於容器內，置於通風陰涼處。