油桃怎麼儲存 油桃可以放冰箱儲存嗎

1、油桃可以放冰箱，但不建議。油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是屬於蔗糖，在30℃左右會產生更多的蔗糖，酸味可能會隨著溫度降低而提高，造成食用口感不佳。

2、油桃儲存方法

（1）冰箱儲存保鮮

先將油桃進行預冷處理，晾乾油桃表面的水分後，用塑料袋包裝，放入冰箱儲存，溫度控制在0℃，相對溼度保持在85%-90%，該種儲存方法，貯藏期可長達1個月。

（2）氣調保鮮冷庫氣調保鮮

冷庫是一種針對果蔬進行長期貯藏的保鮮方式，氣調庫的相對引數：溫度：0℃，相對溼度85%-90%、氧氣的含量為1.5%-2.0%，二氧化碳的含量8%，貯藏週期可以比普通保鮮冷庫增加一倍。

（3）化學儲存保鮮

油桃在儲存期間，常因褐腐病而引起油桃的腐爛，利用化學儲存保鮮是在油桃儲存前，選用水果保鮮劑，在一定溫度的條件下浸泡一段時間，可有效的預防油桃的腐爛。

（4）冷藏保鮮冷藏保鮮

的適合溫度為-0.5℃-0℃，相對溼度為90%。若需要更長時間儲存，需要嚴格控制冷庫溫度不能波動，若溫度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃儲存在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質，較耐儲存的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下的儲存期為4周。