牛寶的清洗和做法

1、牛寶清洗方法：先往碗中倒入溫水清洗一下。

2、將牛寶放入熱水中洗乾淨取出。

3、然後在碗中放入適量的白醋，放入牛寶。

4、用雙手反覆搓15分鐘，就可以了。

5、牛寶的做法：將牛寶改切成均勻的片。

6、將改切好的牛寶用蔥、姜、料酒焯水。

7、將牛寶放入砂煲，加入雞湯及調料（植物油100克、鹽10克、味精10克、幹辣椒50克、蔥30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、溼澱粉20克、清雞湯2000克），上火煨約2小時。

8、將煨好的牛寶勾芡裝盤即成。