清炒牛蒡怎麼做 清炒牛蒡的做法介紹

1、食材：牛蒡500克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。

2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜著切片再切成絲。

3、柿子椒切絲。

4、炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味清洗乾淨瀝掉水分的牛蒡翻炒。

5、牛蒡需要炒45分鐘，太乾就順著鍋邊淋入少許的清水，以免糊鍋；放入生抽翻炒均勻。放入青椒絲翻炒。

6、放少許的鹽、雞精、翻炒均勻即可起鍋。