泡黃豆用熱水還是涼水

1、如果是在冬天可以選擇用20到30度的溫水浸泡，夏天直接用冷水浸泡就可以，避免用溫度太高的水，會破壞黃豆中的營養成分，輕泡的時間也不宜過長。

2、溫水浸泡2到3小時就可以，冷水浸泡，可以適當的延長一點，時間一般4到5小時，黃豆一般是榨成豆漿食用，一般人群都可以吃，特別適合於一些高血壓，高血脂，冠心病，氣血不足，營養不良的人群。