![莜麥粉怎麼吃]( "莜麥粉怎麼吃")
- 用料：莜麵300克，茄子500克，肉末100克，蔥花20克，薑末10克，蒜末20克，陳醋30克。鮮醬油20克，紹酒15克，精鹽3克，味精2克，水澱粉適量，烹調油20克；做法：1、將莜麵和開水用筷子拌成麵糰，晾半分鐘，然後用手揉成光滑麵糰。2、和好的麵糰放置兩分鐘，分成四塊。3、擀成圓片，厚度3毫米。4、開水鍋放蒸籠...
- 32528
![莜麥窩窩的做法介紹 怎樣做莜麥窩窩]( "莜麥窩窩的做法介紹 怎樣做莜麥窩窩")
- 1、食材：糯米粉、莜麥粉、米醋、油辣子、食鹽、食用油、醬油、細砂糖。2、把糯米粉和莜麥粉混合均勻，把溫水倒入粉裡，攪拌均勻。3、用手揉成麵糰，接著揪出大小均勻的小糰子，搓成圓形。4、壓成中間凹的小窩窩形狀，鍋內放入清水，煮沸，放入鹽、油和小窩窩，煮沸。5、全部浮起後再煮2分...
- 6888
![蕎麥和莜麥有什麼不同]( "蕎麥和莜麥有什麼不同")
- 1、蕎麵一般煮著吃；而莜麵蒸著吃；蕎麥滑，而莜麥有粘性；喬麥面顏色偏咖啡色，而莜麥面顏色偏黃白。蕎麥具有良好的適口性，用途廣泛，可做麵條、涼粉、扒糕、烙餅、蒸餃和蕎麥米飯。2、燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分不但含量高，而...
- 18168
![莜麥菜如何涼拌好吃 莜麥菜怎麼涼拌好吃]( "莜麥菜如何涼拌好吃 莜麥菜怎麼涼拌好吃")
- 1、食材：油麥菜500克、芝麻醬20克、醋25克、耗油20克、雞精10克、白糖10克、醬油10克、香油20克、辣椒油20克、鹽5克、蒜末5克2、首先取一隻碗，放入兩勺芝麻醬或花生醬；3、放入六勺醋攪拌至與芝麻醬完全融合，如果太稠，可以加兩勺水稀釋；4、倒入一勺醬油，兩勺香油；兩勺蠔油；一勺雞...
- 30656
![怎樣做莜麥窩窩]( "怎樣做莜麥窩窩")
- 1、食材：糯米粉、莜麥粉、米醋、油辣子、食鹽、食用油、醬油、細砂糖。2、把糯米粉和莜麥粉混合均勻，把溫水倒入粉裡，攪拌均勻。3、用手揉成麵糰，接著揪出大小均勻的小糰子，搓成圓形。4、壓成中間凹的小窩窩形狀，鍋內放入清水，煮沸，放入鹽、油和小窩窩，煮沸。5、全部浮起後再煮2分...
- 19055
![白果莜麥粥的做法介紹 白果莜麥粥教程]( "白果莜麥粥的做法介紹 白果莜麥粥教程")
- 1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、大米、白果，洗乾淨撈出濾幹水，倒入高壓鍋中，加入適量的清水；5、高壓鍋煲一個小時，大米軟軟...
- 32481
![做莜麥魚教程 怎樣做莜麥魚]( "做莜麥魚教程 怎樣做莜麥魚")
- 1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香蔥2g、薑汁2g、香油2g。2、方法：莜麥粉放入沸水中，揉勻。揉成光滑的麵糰。3、分成小劑子。做成小魚的形狀。放入蒸鍋內，蒸熟。4、蠔油、醬油、辣椒、香蔥、薑汁和香油混合，攪拌均勻。5、倒入蒸好的莜麵魚魚上。...
- 31252
![怎樣做莜麥魚]( "怎樣做莜麥魚")
- 1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香蔥2g、薑汁2g、香油2g。2、方法：莜麥粉放入沸水中，揉勻。揉成光滑的麵糰。3、分成小劑子。做成小魚的形狀。放入蒸鍋內，蒸熟。4、蠔油、醬油、辣椒、香蔥、薑汁和香油混合，攪拌均勻。5、倒入蒸好的莜麵魚魚上。...
- 14161
![莜麥粒怎麼吃]( "莜麥粒怎麼吃")
- 1、莜麥粒是一種糧食，它屬於五穀雜糧的一種來源於植物，莜麥是這種植物的成熟種子，它是一種顆粒狀的存在，人們在把它收取以後晒乾可長期儲存，把它經過研磨加工則可以得到莜麥粉供人類食用，莜麥粉的可塑性特別強，能製成麵條，饅頭等多種不同的食材供人們食用。2、莜麥粒可以炒著吃，在...
- 31918
![莜麥卷的做法]( "莜麥卷的做法")
- 1、主料：莜麥200g，普通麵粉500克，牛奶260克。2、輔料：安琪酵母5克，鹽3克，糖15克，色拉油20g，蔥花5g，黑胡椒粉5g，鹽5g。3、將牛奶微微加熱溶化酵母，靜置五分鐘，與莜麥、麵粉、3克鹽、15克糖和五克色拉油揉成麵糰，置溫暖處發酵至兩倍大，再揉勻。4、麵糰擀成長方形，碗裡放少許色拉油，加入鹽、...
- 7504
![莜麥仁的燒麥的做法]( "莜麥仁的燒麥的做法")
- 1、莜麥仁50g，糯米100g，普通麵粉120g，莜麥麩皮30g，鹽3g，羊肉實際需要，香菇實際需要，青豆實際需要，蔥、姜10克，醬油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟備用。把麵粉和麩皮還有鹽混合均勻，溫水和成麵糰，醒一會兒。3、香菇和羊肉切丁備用。羊肉可以適量的切一點油下來...
- 5053
![莜麥麵粉是什麼]( "莜麥麵粉是什麼")
- 1、莜麥麵粉也能蒸饅頭，將等量的莜麥麵粉和中筋麵粉混合，再加入白糖、酵母和適量清水，揉成光滑細膩的麵糰，用保鮮膜密封后發酵2個小時，再做成饅頭的形狀發酵30分鐘，在蒸鍋中先用大火蒸25分鐘，再關火燜5分鐘即可。2、莜麥是一種一年生的草本植物，又叫油麥面，將分離後的碎粒莜麥米研...
- 15495
![吃莜麥的好處]( "吃莜麥的好處")
- 首都醫科大學附屬北京兒童醫院。莜麵的功效：。1.營養滋補：莜麵含有豐富的營養成分，適量食用可以為身體提供能量和營養，對糖尿病患者的飲食也有益處。2.通便作用：莜麵富含膳食纖維，可起到通便作用。注意：莜麵不易消化，胃腸功能較差的人應控制食用量。小編還為您整理了以下內容，可能...
- 14801
![莜麥面的家常做法]( "莜麥面的家常做法")
- 1、涼拌莜麥面：莜麥面用開水燙勻，水量適中。燙過的面很熱，稍放涼後把面活成團。接著擀片，擀得儘可能薄些，但不能太用力，麵餅易斷。麵餅下部抹上些食用油，直接放蒸屜上，開鍋後蒸5分鐘即可。蒸好的麵餅晾涼後，切絲。豆角焯水後切絲。蔥、蒜切末放入用適量的生抽、醋、糖調成的汁中，浸...
- 7952
![莜麥面的家常做法 莜麥面的做法大全]( "莜麥面的家常做法 莜麥面的做法大全")
- 1、涼拌莜麥面：莜麥面用開水燙勻，水量適中。燙過的面很熱，稍放涼後把面活成團。接著擀片，擀得儘可能薄些，但不能太用力，麵餅易斷。麵餅下部抹上些食用油，直接放蒸屜上，開鍋後蒸5分鐘即可。蒸好的麵餅晾涼後，切絲。豆角焯水後切絲。蔥、蒜切末放入用適量的生抽、醋、糖調成的汁中，浸...
- 30215
![莜麥的解釋]( "莜麥的解釋")
- 1、莜麥（學名：Avenachinensis(Fisch.exRoem.etSchult.)Metzg.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，鬚根外面常具砂套。稈直立，高可達100釐米，葉鞘鬆弛，鞘緣透明膜質；葉舌透明膜質，葉片扁平，質軟，微粗糙。圓錐花序疏鬆開展，分枝纖細，小穗含小花，穗軸細且堅韌，無毛，穎草質，外稃無毛，內稃甚短於外...
- 32198
![白果莜麥粥教程]( "白果莜麥粥教程")
- 1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、大米、白果，洗乾淨撈出濾幹水，倒入高壓鍋中，加入適量的清水；5、高壓鍋煲一個小時，大米軟軟...
- 9243
![莜麥怎麼保鮮儲存 莜麥怎麼儲存保鮮]( "莜麥怎麼保鮮儲存 莜麥怎麼儲存保鮮")
- 1、常溫儲存或放在冰箱儲存。莜麥可以密封好，放在室內陰涼的地方。莜麵也可以密封好，放進冰箱冷藏室進行儲存，冰箱的溫度比較低，利於莜麥的儲存。2、放在室內儲存莜麥的時候，需要將袋口密封好，以免招引飛蟲，引起莜麵發黴變質。莜麵是由莜麥磨成的麵粉，吃法多樣，可以製作莜麵魚魚、...
- 28945
![莜麥跟燕麥有什麼區別]( "莜麥跟燕麥有什麼區別")
- 莜麥和燕麥不是一種東西。1、名稱不同：莜麥也叫油麥；燕麥也叫香麥。2、外形不同：莜麥稈高約70公分左右，有二到三個節；花序的小穗柄彎曲，小穗有花三等六朵，外稃草質柔軟；果實成熟後外內稃與果實容易分離開；產量較高。麥稈高約90公分左右，有二到四個節；花序的小穗柄不彎曲，小穗有小花一...
- 28675
![莜麥怎麼保鮮儲存]( "莜麥怎麼保鮮儲存")
- 1、常溫儲存或放在冰箱儲存。莜麥可以密封好，放在室內陰涼的地方。莜麵也可以密封好，放進冰箱冷藏室進行儲存，冰箱的溫度比較低，利於莜麥的儲存。2、放在室內儲存莜麥的時候，需要將袋口密封好，以免招引飛蟲，引起莜麵發黴變質。莜麵是由莜麥磨成的麵粉，吃法多樣，可以製作莜麵魚魚、...
- 10788
![莜麥怎麼儲存保鮮]( "莜麥怎麼儲存保鮮")
- 1、常溫儲存或放在冰箱儲存。莜麥可以密封好，放在室內陰涼的地方。莜麵也可以密封好，放進冰箱冷藏室進行儲存，冰箱的溫度比較低，利於莜麥的儲存。2、放在室內儲存莜麥的時候，需要將袋口密封好，以免招引飛蟲，引起莜麵發黴變質。莜麵是由莜麥磨成的麵粉，吃法多樣，可以製作莜麵魚魚、...
- 16378
![燕麥和莜麥是什麼]( "燕麥和莜麥是什麼")
- 燕麥和莜麥不一樣。1、莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，是禾本科、燕麥屬植物，學名為“裸粒型別燕麥”或“裸燕麥”，原產中國的燕麥品種。果實可磨面制粉作各種麵食，或栽培作牲畜精飼料。2、燕麥（學名：AvenasativaL.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。鬚根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達1...
- 26211
![白果莜麥粥教程 白果莜麥粥的做法介紹]( "白果莜麥粥教程 白果莜麥粥的做法介紹")
- 1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、大米、白果，洗乾淨撈出濾幹水，倒入高壓鍋中，加入適量的清水；5、高壓鍋煲一個小時，大米軟軟...
- 19268
![怎樣做莜麥仁的燒麥]( "怎樣做莜麥仁的燒麥")
- 1、莜麥仁50g，糯米100g，普通麵粉120g，莜麥麩皮30g，鹽3g，羊肉實際需要，香菇實際需要，青豆實際需要，蔥、姜10克，醬油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟備用。把麵粉和麩皮還有鹽混合均勻，溫水和成麵糰，醒一會兒。3、香菇和羊肉切丁備用。羊肉可以適量的切一點油下來...
- 5517
![怎樣做莜麥窩窩 莜麥窩窩的做法介紹]( "怎樣做莜麥窩窩 莜麥窩窩的做法介紹")
- 1、食材：糯米粉、莜麥粉、米醋、油辣子、食鹽、食用油、醬油、細砂糖。2、把糯米粉和莜麥粉混合均勻，把溫水倒入粉裡，攪拌均勻。3、用手揉成麵糰，接著揪出大小均勻的小糰子，搓成圓形。4、壓成中間凹的小窩窩形狀，鍋內放入清水，煮沸，放入鹽、油和小窩窩，煮沸。5、全部浮起後再煮2分...
- 10331
生活全書館
