立夏彩蛋做法

1、將蛋清洗乾淨(雞蛋，鴨蛋，鵝蛋均可）。

2、採摘可食用的植物葉用水潤溼，緊密地貼合在蛋壁上，植物葉必須選擇安全，可食用的最佳，建議用迷迭香，薄荷葉，紫蘇，香菜葉，香芹葉等等，整理好植物葉在蛋壁上的形狀，用細棉紗布緊緊包裹住，細紗布封口處建議在植物圖案的另一端，以保持圖案不凌亂。

3、用紫甘藍加水加鹽或醋煮沸（也可用其它植物煮，不同植物可將蛋壁染成不同顏色，比如，莧菜，生抽茶葉大料等，加鹽或醋可使色澤更牢固），水沸後，將用細紗布包裹好的蛋輕放入沸水中，小火煮10-15分鐘，雞蛋建議10分鐘，鵝蛋稍大建議煮15分鐘，關火，勿開鍋蓋，讓蛋在植物汁水中浸泡一晚上，第二天將細紗布解開，蛋壁上的植物葉去掉，沒有貼植物葉的其他蛋壁被紫甘藍汁水染成青色，而貼有植物葉的那一處由於植物葉的保護，沒有被染色，就形成了植物葉的圖案，再加上有些植物葉本身就有染色效果，在圖案上會形成更多的色澤，彩蛋完成！