鑑別南瓜變質了的方法

1、看外觀；南瓜外表無傷口、腐爛、發黴等異樣情況的，說明南瓜還算新鮮的，但若是外表已經軟爛流水、帶有黴點、黴菌菌毛等現象的，則說明南瓜已經發黴變質了，是不能吃的。

2、聞氣味；正常情況下，新鮮的南瓜雖然沒有特別濃郁的香味，但也不會有什麼特殊的異味，如發現久放的南瓜帶有腐爛發黴味的，則說明南瓜已經發黴變質了，不能繼續食用。

3、嘗味道；南瓜味道甘甜、粉糯，如口感乾硬寡淡發苦或糜爛帶有異味等現象的，很可能是吃了久放變質的南瓜，這樣的南瓜嘗一口之後要立馬吐掉，停止繼續食用，以免吃多危及身體健康，吃後還要注意留意自身有無不適，如發現有腹瀉、嘔吐、腹痛等不適的建議立刻就醫診治。