新鮮松茸如何儲存

準備材料：松茸適量 1、將松茸柄底部硬化的泥土削掉，成鉛筆狀即可。 2、在流水下逐個沖洗乾淨松茸表面泥沙，沖洗時可以用一張柔軟溼布輔助拭去泥沙，動作要輕柔，要迅速。 3、松茸全部清洗乾淨後，放置陰涼片瀝乾水分。 4、用廚房紙輕輕擦乾表

現在人們的生活水品越來越高了，很多人都很喜歡吃松茸，那麼新鮮松茸怎麼儲存呢？今天小編為大家講講新鮮松茸怎麼儲存，希望對大家有所幫助。

材料/工具

松茸

方法

就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來，然後放置到比較陰涼潮溼的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期；

新鮮松茸的儲存： 一般在零下1.5度-2度之間，根據地區因素，可儲存的時長在3到7天。 若要長時間儲存新鮮松茸，那隻能分散冷藏，把松茸一個個用吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏，分散隔開儲存期更久。 如果還要儲存更長時間，只

先用冰箱把新鮮松茸冷凍起來，這種方法有幾個月的儲存時間；當要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍後，松茸也不會變稀掉；

松茸的保鮮期有多少? 新鮮松茸一般儲存時間比較短，常溫下就是2天左右時間。 一般家庭儲存新鮮松茸有一下幾種方法： 松茸的保鮮儲藏方法 1、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方，這種方法可以延長到4天左右的保鮮期； 2

將新鮮松茸切成片後在太陽下晒乾，這樣的方法可以儲存常年；

松茸的儲存有三種方法：冷藏儲存、冷凍儲存、切片晒乾儲存。 1，冷藏儲存 把鮮松茸放在冰箱中進麼冷藏儲存，也是一種不錯的儲存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到七到八天，如果還想讓松茸儲存更長的時間，就需要的採取一些特別的儲存方式

先把整個的新鮮松茸放到開水裡面去煮5分鐘左右，然後撈出瀝水，之後找一個容器放到裡面，之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裡面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹為準。當想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了。

可以冷凍的 新鮮松茸的儲存期 零下1.5度-2度之間 大約3天左右(雲南/四川/)。東北產的是 零下1.5度-2度之間 大約7天左右。要是長時間儲存新鮮松茸，那隻能一個個用報紙包起來後 放在0度-零下1度之間能儲存半個月時間 但這是指東北產的松茸而

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新鮮松茸可以放冰箱冷藏嗎

可以把松茸放到冰箱的冷藏室裡，這樣的儲存方法可以有一週左右的時間。

對於新鮮的松茸來百說，它們一般的儲存時間都比較的短，在常溫下的狀態下也就是2天左右的儲存時間。

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新鮮鬆度茸的儲存方法：

1、冷藏儲存，及時把鮮松茸放在冰箱保鮮層儲存，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到7天，一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內，這樣吃起來的松茸才會最美味。

2、冰凍處理，把新鮮松茸放入知冰箱進行冷凍處理，可道以讓松茸的保質期延長到六個月。

冷凍有兩種選擇：

1） 清洗後冷凍；

2)連泥土一起凍，香味儲存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）

3、切專片晒乾，把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下晒乾，可儲存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。

4、切片醃製，可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食屬用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。

怎樣儲存鮮松茸菌

1、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方，這種方法可以延長到4天左右的保鮮期； 　　

2、放在冰箱的冷藏室，可以儲存一週左右的時間；

3、超過以上期限要繼續儲存的，就有以下辦法：（1）用冰箱將新鮮松茸冷凍zhidao，這種方法可以儲存幾個月的時間；食用的時候要用開水解凍，因為開水解凍後，松茸不會變稀掉；（2）將新鮮松茸切片晒乾，可回以常年儲存；（3）做成鹽漬松茸儲存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裡煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裡，撒上食鹽就可以了。食鹽可以將松茸裡的水分進一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很鹹就可以了。食用的時候，撈出松茸，清水沖洗若干遍答，就可以做菜了。 當然，松茸最好是吃新鮮的，清洗松茸時不要讓它浸入太多水，一般來說，只要用小刀將菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時用一把小軟刷

松茸的儲存方法

松茸的吃法很講究，煮湯或是炒吃簡直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本醬油用炭火微烤即可，或是將松茸切成丁混入生魚片中捲成壽司中，可見吃松茸在乎於生嫩

日本的松茸也是菌類珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一個像小茶壺的器具中，加雞肉、銀杏、魚餅當湯，稱之為“土瓶蒸”。

松茸，學名松口蘑，姬松茸（巴西蘑菇）隸屬於真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，層菌目，蘑菇科，蘑菇屬。

在日本有"蘑菇之王"之稱。松茸屬擔子菌綱，生長於松林地和針闊葉混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333332626664為出菇*。松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等有效成分。據有關資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用。松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。松茸有較高的營養價值和藥用價值，幹品中粗蛋白含量為28.67％，氨基酸總量為19.22％，其中人體必須氨基酸的含量佔總氨基酸的50％，比一般食用菌高，還含有豐富的鉀、磷等。巴西蘑菇含有豐富的蛋白質，低脂肪，其維生素c，核黃素含量多，具有較高的食用價值，其所含的多糖，可提高人體免疫機能，抑制腫瘤，故具有藥用價值。

鮮松茸要保溼冷藏儲存，但期限只有幾天；長期儲存松茸有兩種辦法：1、制幹儲存，2、象罐頭一樣，高溫殺菌後密封儲存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。

鹿茸的儲存要特別小心，要注意空氣溼度問題，如果要空氣太潮溼，鹿茸就容易發黴，下一步就要生蟲了。所以首先要給它放在一個通風的地方，然後用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊。這樣就不會招蟲了。如果儲存得當，三五年內，鹿茸的藥效是不會發生變化的。

松茸如何正確存放？

1、常溫儲存：新鮮的松茸因地理位置的變化以及氣候原因，所以很容易*，但是在常溫下如果儲存的方法適當，那麼也是可以儲存很長時間的，而松茸在常溫狀態下正確的儲存方法是將新鮮的松茸用白菜葉子包好，然後放在陰涼之處，再在葉子上灑一些水，這e799bee5baa6e4b893e5b19e31333431373934樣能夠保證松茸至少可以儲存1~2天左右。

2、冰箱儲存：松茸雖然美味，但也極難儲存，松茸原產地氣候，地理等位置都與我們的日常所不同，而冰箱的低溫可以緩解松茸的變質，不似常溫下的儲存，而是將松茸洗淨之後用保鮮膜包好，放進冰箱保鮮層，這樣的儲存方法可以儲存至少2~4天。

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松茸的主要營養元素包括：18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇。這些松茸糖類和多肽等，只存在於松茸中。

松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能*繁殖以致死亡；破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。

參考資料來源：

百度百科-松茸

松茸如何儲存

放在微波爐裡面先進行微波1分鐘 拿出。 講它放在袋子裡面。

太陽晒十分鐘。 方可放在家裡陰涼不潮溼的地方。