怎麼晒乾桂花

1、烤箱烘乾法:將新鮮的桂花裝入網篩中,不斷的抖動,將花梗和其他雜質篩出。將過篩的新鮮桂花用清水沖洗一遍,洗去表面的塵土。這個過程要快,保持桂花的新鮮感。把洗好的桂花瀝乾水分,鋪在陰涼乾燥處,風乾。一定不能放在陽光暴晒的地方,那樣桂花很快就菱蔫了。在烤盤上鋪油紙,把瀝乾的桂花均勻的鋪在上面。烤箱溫度設定為40度,調至發麵檔,烤大約4、5個小時,取出晾涼。最後將晾涼的桂花裝入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到時再取出即可。

2、微波爐烘乾法:將鮮桂花揀掉枯花、花梗,用清水洗淨,控淨水分。找-塊乾淨的紗布,把桂花倒在紗布上,準備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次,第--次的時間是3分鐘,冷卻以後再用中火烤第二次,時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好,老嫩正合適。

3、生石灰乾燥法:將採摘下來的鮮桂花撿去雜質,但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨,控淨水以後再用吹風機吹乾,千萬不能放到太陽底下把桂花晒乾。取足量生石灰塊放在容器底部，.上面鋪一層塑料紙,再取-大張紙放入容器內,紙張要能將容器底部及四周完全蓋住,這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。