幹蝦仁的儲存方法
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1、淡質蝦米,可攤在太陽光下晾晒,待其幹後,裝入瓶內,儲存起來。
2、鹹質蝦米,切忌在陽光下晾晒,只能將其攤置在陰涼處風乾,再裝進瓶中。
3、蝦仁屬於高蛋白食物,入體內之後會逐漸分解成氨基酸,為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E,不飽和脂肪酸等。這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力。因此吃幹蝦仁可以幫助補充人營養。提高免疫力。增強抗病能力;幹蝦仁由大蝦、對蝦等加工而成的,不僅營養豐富,味道也十分鮮美,泡發後肉質鬆軟,容易消化,是老少咸宜的美食。
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